La stalla più innovativa d’Italia è firmata Cirio Società Agricola.
Andrea Benetton è un bel tipo e merita rispetto. Primo perché in gioventù ha corso la maratona in 3 ore e 7 minuti (testimonianza concreta di metodo e resistenza mentale), secondo perché ha deciso di investire in zootecnia, continuando nel solco tracciato da suo padre Carlo, (“un uomo che sapeva vedere la bellezza nelle cose”), terzo perché nella sua stalla si mungono 1.800 vacche con produzioni medie di 38 litri di latte (e per arrivare a questi livelli i soldi sono certamente utili, ma contano sino ad un certo punto, come tutti gli allevatori sanno bene). Benvenuti alla Fagianeria, antica tenuta dei Borboni progettata dal Vanvitelli, vera archistar del XVIII secolo, che all’epoca fungeva da riserva di caccia e di allevamento dei fagiani. Siamo nella Piana di Monte Verna, a poca distanza da Caserta, area vocata all’agricoltura e alla zootecnia, incastonata un’ansa del fiume Volturno.